โครงการ Local Chef Restaurant ภาคกลางและภาคตะวันออก รุ่นที่ 1-2 จ. ปทุมธานี

ปทุมธานีชูร้านอาหารถิ่นครบเครื่อง เสิร์ฟฝีมือเชฟชุมชน สู่มาตรฐานระดับพรีเมียม

THACCA – Thailand Creative Culture Agency ร่วมกับกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (DIPROM) กระทรวงอุตสาหกรรม Local Chef Restaurant จังหวัดปทุมธานี รุ่นที่ 1 สร้างเวทีพัฒนาศักยภาพร้านอาหารชุมชน ตัวจริง เสมือน Hidden Gem ของท้องถิ่น ให้โดดเด่นทั้งรสชาติ การบริการ และการบริหารจัดการ สู่ตลาดทั้งในประเทศและสากล ภายใต้นโยบาย OFOS “หนึ่งครอบครัว หนึ่งซอฟต์พาวเวอร์” ปีงบประมาณ 2568

📍การอบรมจัดขึ้น ณ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี

• ##### รุ่นที่ 1 : 21 – 30 มิ.ย. 2568 ผู้เข้าร่วม 61 คน / 16 ร้านค้า
• ##### รุ่นที่ 2 : 22 มิ.ย. – 1 ก.ค. 2568 ผู้เข้าร่วม 60 คน / 15 ร้านค้า

ตลอดการอบรม ผู้เข้าโครงการได้อัปสกิลทั้งด้าน เมนู Amazing Thai Taste, การคำนวณต้นทุน, การจัดการของเสียเพื่อความยั่งยืน, มาตรฐานสุขอนามัย, เทคนิค Fine Dining & การจัดจาน, การใช้เทคโนโลยีช่วยบริหารร้าน ไปจนถึงการสร้างแบรนด์และการตลาดที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่

โครงการ Local Chef Restaurant ตั้งเป้ายกระดับร้านอาหารชุมชนและเชฟท้องถิ่นสู่มาตรฐานสากล เพิ่มมูลค่าให้อาหารถิ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะถิ่น และใช้พลัง Soft Power อาหารไทย เป็นแรงขับเคลื่อนเศรษฐกิจสร้างสรรค์และการท่องเที่ยว พร้อมสร้างเครือข่ายเชฟชุมชนที่แข็งแกร่ง เพื่อขับเคลื่อนเศรษฐกิจท้องถิ่นให้เติบโตอย่างยั่งยืน

ผู้สนใจสามารถติดตามข้อมูลและสมัครเข้าร่วมโครงการในรุ่นถัดไปได้ที่

https://ofos.thacca.go.th/course/Food

#THACCA #OFOS #SoftPower #CreativeCulture #DIPROM #LocalChefRestaurant #HiddenGem #FoodTourism #อาหารถิ่น #ปทุมธานี